식당 주방의 구원투수! 돌핀식기세척기 일산영업소가 알려주는 자가 조치 가이드

식당 주방의 구원투수! 돌핀식기세척기 일산영업소가 알려주는 자가 조치 가이드

 

목차

1. 돌핀식기세척기 점검의 중요성
2. 전원이 들어오지 않을 때 확인 사항
3. 급수가 원활하지 않을 때 조치 방법
4. 배수가 느리거나 되지 않을 때 해결법
5. 세척 결과가 만족스럽지 않을 때 체크리스트
6. 비정상적인 소음이 발생할 경우
7. 돌핀식기세척기 일산영업소만의 전문 서비스

1. 돌핀식기세척기 점검의 중요성

식당 운영에 있어 식기세척기는 주방의 심장과도 같습니다. 특히 돌핀식기세척기는 강력한 세척력으로 정평이 나 있지만, 관리가 소홀하면 예기치 못한 고장으로 영업에 차질을 빚을 수 있습니다. 돌핀식기세척기 일산영업소 쉬운 조치 방법을 미리 숙지하면 서비스 기사를 기다리는 시간을 절약하고 비용을 아낄 수 있습니다.

• 영업 연속성 확보: 사소한 고장을 직접 해결하여 설거지 적체를 방지합니다.
• 유지 보수 비용 절감: 단순 조작 미숙이나 이물질 제거만으로 해결 가능한 경우가 많습니다.
• 기기 수명 연장: 주기적인 자가 점검은 부품의 마모를 늦추고 세척기 성능을 유지합니다.

2. 전원이 들어오지 않을 때 확인 사항

가장 빈번하게 발생하는 문제 중 하나는 전원 불능 상태입니다. 기계 결함 이전에 환경적인 요인을 먼저 살펴야 합니다.

• 메인 차단기 확인: 주방 벽면에 위치한 식기세척기 전용 차단기가 내려가 있는지 확인합니다.
• 비상 정지 버튼: 기기 전면에 비상 정지 버튼이 눌려 있는지 체크하고, 눌려 있다면 시계 방향으로 돌려 해제합니다.
• 콘센트 및 플러그: 습기가 많은 주방 특성상 플러그 접촉 불량이나 콘센트 내부 습기 침투를 점검합니다.
• 도어 마그네틱 스위치: 문이 완전히 닫히지 않으면 안전을 위해 전원이 차단됩니다. 문 사이에 이물질이 끼었는지 확인합니다.

3. 급수가 원활하지 않을 때 조치 방법

세척통에 물이 차지 않거나 급수 속도가 현저히 느려진 경우 다음 항목을 점검하십시오.

• 수도 밸브 개방 여부: 세척기로 연결된 메인 수도 밸브가 잠겨 있지 않은지 확인합니다.
• 급수 필터 청소: 급수 호스 연결 부위의 거름망 필터에 녹찌꺼기나 모래가 끼어 있는지 확인하고 세척합니다.
• 급수 솔레노이드 밸브: '웅' 하는 소리는 나지만 물이 안 나온다면 밸브 고장일 확률이 높으므로 전문가의 점검이 필요합니다.
• 압력 스위치 점검: 수위 조절용 에어 호스에 물이 차 있거나 이물질이 끼어 있으면 급수가 중단될 수 있습니다.

4. 배수가 느리거나 되지 않을 때 해결법

배수 문제는 주방 바닥 청결과도 직결됩니다. 대부분 음식물 찌꺼기가 원인입니다.

• 배수구 거름망 청소: 세척기 내부 바닥의 거름망에 음식물 찌꺼기가 가득 찼는지 확인하고 제거합니다.
• 배수 마개 상태: 자동 배수 모델이 아닌 경우 배수 마개가 정확히 결합되어 있는지, 마개 고무가 헐겁지 않은지 확인합니다.
• 배수 호스 꼬임: 기기 이동 과정에서 배수 호스가 꺾이거나 눌려 있는지 확인합니다.
• 배수 펌프 이물질: 펌프 내부에 숟가락이나 이쑤시개 같은 딱딱한 이물질이 끼면 배수가 되지 않으므로 이물질을 제거해야 합니다.

5. 세척 결과가 만족스럽지 않을 때 체크리스트

식기가 깨끗하게 닦이지 않거나 하얀 얼룩이 남는다면 세척 환경을 조정해야 합니다.

• 세척 노즐 막힘: 상하 세척 암(Arm)의 노즐 구멍에 고춧가루나 이물질이 박혀 있는지 확인하고 바늘 등으로 뚫어줍니다.
• 세제 및 린스 농도: 세제 공급 장치에서 약품이 정상적으로 투입되는지, 통이 비어 있지는 않은지 확인합니다.
• 물 온도 체크: 세척 온도가 60~70도 사이를 유지하는지 확인합니다. 온도가 낮으면 기름기 제거가 어렵습니다.
• 적재 방식 개선: 식기가 서로 겹치지 않게 랙에 배열했는지 확인합니다.

6. 비정상적인 소음이 발생할 경우

평소와 다른 소음은 기계적 이상 징후입니다.

• 펌프 내부 이물질: 세척 펌프 안으로 떨어진 포크나 조각들이 부딪히는 소리가 나는지 확인합니다.
• 모터 베어링 마모: '끼익' 하는 금속성 비명이 들린다면 모터 베어링 수명이 다한 것이므로 교체가 필요합니다.
• 수압에 의한 떨림: 내부 부품이 헐거워져 진동 소음이 발생할 수 있으므로 느슨한 나사를 조여줍니다.

7. 돌핀식기세척기 일산영업소만의 전문 서비스

자가 조치로 해결되지 않는 문제는 반드시 전문가의 손길이 필요합니다. 일산영업소는 다음과 같은 차별화된 서비스를 제공합니다.

• 신속한 현장 출동: 고양시 및 파주 인근 지역을 중심으로 접수 후 당일 방문을 원칙으로 합니다.
• 정품 부품 사용: 돌핀 정품 내구성이 검증된 부품만을 사용하여 수리 후 수명을 보장합니다.
• 전문 엔지니어 상주: 다년간의 수리 경력을 가진 기술자가 정확한 고장 원인을 파악하여 과잉 수리를 방지합니다.
• 정기 점검 서비스: 고장이 나기 전 미리 방문하여 약품 투입량과 기계 상태를 점검하는 맞춤형 관리 서비스를 운영합니다.
• 운영 교육 실시: 주방 직원들이 기기를 올바르게 사용할 수 있도록 주기적인 교육 및 관리 매뉴얼을 제공합니다.